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非常食から災害食へ
JUGEMテーマ:地域/ローカル
  
食生活ジャーナリストの会(JFJ)が
第23回 公開シンポジウムを開きます。 
 
非常食から災害食へ
――「置いておく」備えではなく「使い回す」備えを――

 
●日時:2014年2月22日(土)13:30〜16:30
 
●会場:東京ウィメンズプラザ・ホール
地下鉄「表参道」駅下車徒歩7分
 
●参加費:一般1,000円 学生500円 
 
いま、大災害を現実的に想定して、
これまでの非常食という概念を取り払い、
本当に役に立つ災害時の食事=災害食
として捉え直すべきだという運動が広がりつつあります。
 
乾パンと水というのでは、対処できないのです。
 
自助・共助・公助について考えてみましょう。
 
【基調講演】   
別府 茂(日本災害食学会理事 新潟大学大学院客員教授)
 
【パネリスト】
沼 俊一(板橋区危機管理室防災計画推進課係長)
平川あずさ(食生活ジャーナリストの会副代表幹事)
 
【コーディネーター】
佐藤達夫(食生活ジャーナリストの会代表幹事)
 
【総合司会】   
村松真貴子(食生活ジャーナリストの会会員)
 
【問い合わせ】
食生活ジャーナリストの会事務局
 
jfj-shoku@t-net.ne.jp  
FAX 042-554-3887
 
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